I cocktails: ricette

Ingredienti Bitter Martini (10%) Gin (50%) Bombay Sapphire (50%) Martini Bianco (20%) Succo di ananas (20%) Ciliegia Preparazione Preparare nel mixing glass con alcuni cubetti di ghiaccio. Versare il Bitter Martini, il Gin (preferibilmente Bosford) oppure il Bombay Sapphire, il Martini Bianco ed il Succo d'ananas. Decorare con una ciliegia.

Ingredienti Rum (30%) Cognac (30%) Gin (30%) Angostura (10%) Preparazione Preparare nello shaker con pochi cubetti di ghiaccio. Versare il rum, il cognac, il gin e l'angostura. Servire in un bicchiere tumbler stretto, aggiungendo altri cubetti di ghiaccio.

Ingredienti Succo di arancia (mezzo frutto) Coca Cola (un bicchiere) Spumante (mezzo bicchiere) Champagne (mezzo bicchiere) Crema di caff� (uno spruzzo) Mezza fetta di arancia Preparazione Preparare in un bicchiere tumbler alto con ghiaccio. Versare il succo di mezza arancia, la Coca Cola (oppure lo spumante o lo champagne), la crema di caffè e decorare con mezza fetta d'arancia. nil

Ingredienti Succo di carota (50%) Panna (30%) Uova (4 tuorli) Succo di arancia (20%) Mezza fetta di arancia Preparazione Preparare nello shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, versando il succo di carota, la panna, le uova ed il succo d'arancia. Decorare con mezza fetta d'arancia e servire immediatamente.

Ingredienti Gin (50%) Vermouth (25%) Succo di limone (25%) Angostura (uno spruzzo) Mezza fetta di limone Radicchio Preparazione Preparare nel mixing glass versando il gin, il vermouth bianco ed il succo di limone. Versare in un calice da cocktail, in cui servire il drink, ed aggiungere l'angostura. Decorare con mezza fetta di limone e del radicchio.

Ingredienti Rum (50%) Succo di limone (25%) Granatina (25%) Mezza fetta di lime Preparazione Preparare nello shaker con ghiaccio e versare il rum (preferibilmente rum bianco), il succo di limone e la granatina. Decorare con mezza fetta di lime. Servire in un bicchiere tumbler.

Ingredienti Crema di banana (50%) Crema di cacao bianco (50%) Panna (uno spruzzo) Preparazione Preparare nello shaker con ghiaccio versando prima la crema di banana e poi la crema di cacao bianca. Versare poi in un bicchiere old fashion. Mescolare dolcemente, aggiungere la panna e servire.

Ingredienti Champagne (80%) Brandy (20%) Angostura (poche gocce) Zucchero (una zolletta) Mezza fetta di arancia Preparazione Preparare in un coppetta da cocktail, o in un bicchiere flute, con una zolletta di zucchero imbevuta di 2 gocce di Angostura. Verdsare il brandy e lo champagne. Decorare con meza fetta d'arancia.

Ingredienti Kinnie (30%) Calvados (10%) Champagne (60%) Preparazione Preparare direttamente in una coppetta da cocktail alta in cui versare il Kinnie ed il Calvados. Completare con lo Champagne e servire freddo.

Ingredienti Cedrata Tassoni (60%) Granita di limone (40%) Mezza fetta di limone Preparazione Preparare in un bicchiere tumbler versando prima la granita al limone, e la Cedrata Tassoni, senza mescolare. Decorare con mezza fetta di limone.

Ingredienti Succo di arancia (mezzo frutto) Coca Cola (un bicchiere) Spumante (mezzo bicchiere) Champagne (mezzo bicchiere) Crema di caff� (uno spruzzo) Mezza fetta di arancia Preparazione Preparare in un bicchiere tumbler alto con ghiaccio. Versare il succo di mezza arancia, la Coca Cola (oppure lo spumante o lo champagne), la crema di caffè e decorare con mezza fetta d'arancia. nil

Ingredienti Succo di carota (50%) Panna (30%) Uova (4 tuorli) Succo di arancia (20%) Mezza fetta di arancia Preparazione Preparare nello shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, versando il succo di carota, la panna, le uova ed il succo d'arancia. Decorare con mezza fetta d'arancia e servire immediatamente.

Ingredienti Gin (50%) Vermouth (25%) Succo di limone (25%) Angostura (uno spruzzo) Mezza fetta di limone Radicchio Preparazione Preparare nel mixing glass versando il gin, il vermouth bianco ed il succo di limone. Versare in un calice da cocktail, in cui servire il drink, ed aggiungere l'angostura. Decorare con mezza fetta di limone e del radicchio.

Ingredienti Rum (50%) Succo di limone (25%) Granatina (25%) Mezza fetta di lime Preparazione Preparare nello shaker con ghiaccio e versare il rum (preferibilmente rum bianco), il succo di limone e la granatina. Decorare con mezza fetta di lime. Servire in un bicchiere tumbler.

Ingredienti Crema di banana (50%) Crema di cacao bianco (50%) Panna (uno spruzzo) Preparazione Preparare nello shaker con ghiaccio versando prima la crema di banana e poi la crema di cacao bianca. Versare poi in un bicchiere old fashion. Mescolare dolcemente, aggiungere la panna e servire.

Ingredienti Cedrata Tassoni (50%) Bitter Campari (30%) Aperol (20%) Mezza fetta di arancia Preparazione Preparare direttamente in un bicchiere tumbler alto pieno di ghiaccio a cubetti per metà. Versare la cedrata Tassoni, il bitter Campari e l'Aperol. Decorare con mezza fetta di arancia e servire con cannucce.

Ingredienti Vodka (100%) Lime (tagliato a cubetti) Zucchero (2 cucchiaini) Preparazione Preparare in un bicchiere ad old fashioned con un lime su cui versare lo zucchero (preferibilmente di canna). Versare il ghiaccio a scaglie e successivamente la vodka. Servire con cannucce corte.

Ingredienti Rum (5 cl.) Succo di lime (mezzo lime) Zucchero (cucchiaini) Mezza fetta di lime Preparazione Preparare direttamente in un bicchiere old fashion in cui versare il rum ed il succo di mezzo lime. Tagliare mezza fetta dal restante frutto per usarla come decorazione. Scavare la polpa della parte di lime restante e pestarla insieme allo zucchero e con del ghiaccio tritato. Aggiungere il preparato al cocktail. Decorare dunque con la mezza fetta di lime e servire con cannucce.

Ingredienti Caff� (una tazzina) Caff� (un pizzico macinato fino) Liquore all'uovo (4 cl) Panna montata (2 cucchiai) Preparazione Versare il liquore all'uovo nella tazza da caffè ed aggiungere caffè, la panna montata e, alla fine, spolverare con un pizzico di caffè macinato e servire.

Ingredienti Caff� (una porzione) Baileys (un dito) Spuma di latte (un dito) Cacao amaro (na spolverata) Zucchero (un cucchiaino) Preparazione Versare in un bicchierino di vetro da caffè (nelle quantità indicate) lo zucchero, il Baileys e la spuma di latte. Far scivolare nella spuma di latte il caffè. Spolverare col cacao amaro e servire caldo.

Ingredienti Caff� (una tazzina) Brandy (quanto basta) Zucchero (un cubetto) Preparazione Preparare il caffè e versarlo nella tazzina; mettere un cubetto di zucchero su di un cucchiaino ed inzupparlo nel brandy. Infiammare (senza farsi male...) e, quando la fiamma si consuma, versarlo nel caffè, mescolare dolcemente e servire.

Ingredienti Angostura (poche gocce) Cherry (un cucchiaino) Gin (50%) Vermouth (50%) Scorza di limone Preparazione Preparare nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio su cui spruzzare l'angostura ed aggiungere lo cherry. Versare a questo punto il gin ed il vermouth (metà vermouth dolce e metà vermouth dry). Shakerare dolcemente e filtrare in un bicchiere con ghiaccio. Decorare con una scorza di limone tagliata a striscioline.

Ingredienti Vodka (30%) Brodo di carne (60%) Succo di limone (10%) Worcester (un pizzico) Tabasco (un pizzico) Sale (un pizzico) Pepe (un pizzico) Preparazione Preparare nello shaker versando la vodka, il brodo di carne ed il succo di limone. Condire con Worcester Sauce, tabasco, sale e pepe e servire in un bicchiere highball. In inverno può essere servito caldo.

Ingredienti Succo di arancia (80%) Granatina di arancia (20%) Uova (un rosso) Scorza di arancia Preparazione Preparare nello shaker con ghiaccio. Versare il succo d'arancia, la granita d'arancia ed il rosso d'uovo. Servire in un calice ampio da cocktail e decorare con una scorza d'arancia.

Ingredienti Succo di arancia (60%) Champagne (40%) Preparazione Spremere un'arancia e filtrarne il succo attraverso un colino in un bicchiere da cocktail di tipo flute ben freddo. Aggiungere lo champagne. Servire direttamente nel bicchiere utilizzato per il succo d'arancia.

Ingredienti Vodka (33%) Midori (33%) Crema di banana (33%) Succo di arancia (poche gocce) Granatina (uno spruzzo) Preparazione Preparare nello shaker con ghiaccio versando la vodka, il midori, la crema di banana ed il succo d'arancia. Servire in un bicchiere old fashion aggiungendo la granatina.

Ingredienti Martini Rosso (20%) Martini Extra Dry (20%) Gin (40%) Bombay Sapphire (40%) Succo di arancia(20%) Preparazione Preparare nello shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, versando il Gin (preferibilmente Bosford, oppure Bombay Sapphire) il Martini Rosso, il Martini Extra Dry ed il succo d'arancia. Servire in coppetta da cocktail.

Ingredienti Vodka (33%) Rum (33%) Succo di arancia (33%) Mezza fetta di arancia Preparazione Preparare nello shaker versando la vodka, il rum (preferibilmente scuro o ambrato) ed il succo d'arancia. Servire in un bicckiere lungo da cocktail e decorare con mezza fetta di arancia.

Ingredienti Vermouth (75%) Cherry (25%) Pernod (un cucchiaio) Angostura (due spruzzi) Ciliegia Preparazione Preparare nel mixing glass con ghiaccio. Versare il vermouth (preferibilmente vermouth dry), lo cherry, il pernod e l'angostura. Decorare con una ciliegia. Servire in un calice da cocktail basso.

Ingredienti Vodka (40%) Blu Curacao (20%) Crema di menta (20%) Assenzio (20%) Succo di limone (mezzo) Zucchero (un cucchiaio) Mezza fetta di limone Preparazione Preparare nello shaker e versare la vodka, il blu curacao, la crema di menta e l'assenzio. Mettere una coppetta da cocktail, in cui servire il drink, in freezer per almeno 15 minuti. Versare il preparato dallo shaker al bicchiere, ormai ghiacciato, ed aggiungere il succo di mezzo limone e lo zucchero. Decorare con mezza fetta di limone e servire. Il nome del cocktail è un omaggio al Conte Bertoni ed ai suoi occhi blu.

Ingredienti Birra (80%) Spumante (20%) Preparazione Preparare direttamente in un boccale da birra versando la birra (preferibilmente scura, Guinness) e lo spumante. Mescolare dolcemente e servire.

Ingredienti Vodka (70%) Kahlua (30%) Preparazione Preparare direttamente in un bicchiere old fashioned, pieno di ghiaccio, versando la Vodka ed il liquore al caffè Kahlua.

Ingredienti Brandy (60%) Vermouth (40%) Preparazione Preparare nello shaker con poco ghiaccio tritato e versare il brandy (preferibilmente Blackberry Brandy) ed il vermouth (preferibilmente vermouth dry Martini). Servire in un bicchiere tumbler con ghiaccio a cubetti.

Ingredienti Succo di limone (40%) Succo di arancia (40%) Sciroppo di granatina (20%) Gazzosa (uno spruzzo) Mezza fetta di limone Ciliegia Preparazione Preparare nello shaker pieno per un terzo di ghiaccio. Versare il succo di limone, il succo d'arancia e lo sciroppo di granita. Agitare vigorosamente, attendere alcuni secondi e ricominciare ad agitare. Ripetere due o tre volte l'operazione. Versare poi lentamente in bicchieri da cocktail grandi. Versare a questo punto la gazzosa e decorare con mezza fetta di limone ed una ciliegia. Servire freddo.

Ingredienti Vodka (100%) Bitter Campari (poche gocce) Ciliegia Preparazione Preparare direttamente in un bicchiere tumbler versando la vodka, poche ogge di bitter Campari e servire, decorando con una ciliegia.

Ingredienti Basilico (80 grammi) Carota (80 grammi) Lattuga (50 grammi) Limone (50 grammi) Pomodoro (2) Prezzemolo (un rametto) Sedano (un rametto) Sale (uno spruzzo) Pepe (uno spruzzo) Preparazione Frullare il basilico, la carota, la lattuga, il limone, i pomodori ed il prezzemolo e servire in un ampio calice da cocktail. Aggiungere una spruzzata di sale e di pepe e decorare con un rametto di sedano ed uno di prezzemolo.

Ingredienti Cocco (un frutto) Latte di cocco (estraendolo dal frutto) Cachaca (due cucchiai) Zucchero (mezzo cucchiaio) Mezza fetta di cocco Preparazione Preparare nel frullatore versando la polpa di cocco (non intero - salvare una fetta o mezza fetta per la decorazione) insieme al suo latte; frullare finchè il gli ingredienti non diventino un composto ben amalgamato, versare il tutto nel mixer e aggiungere e versare il latte di cocco, la cachaca e mezzo cucchiaio di zucchero. Mescolare dolcemente, decorare con mezza fetta di cocco e servire con ghiaccio in un calice da cocktail alto.

Ingredienti Crema di banana (33%) Crema di mandorle (33%) Kahlua (33%) Panna montata (uno spruzzio) Ciliegia Preparazione Versare direttamente in un bicchiere fantasia gigante, di forma conica, il liquore di crema di banana, il liquore di crema di mandorle e la Kahlua. Decorare con uno spruzzo di panna montata ed una ciliegia e servire con un cucchiaino ed una cannuccia lunga.

Ingredienti Rum (60%) Crema di banana (30%) Succo di limone (10%) Succo di lime (10%) Mezza banana Preparazione Frullare nel blender aggiungendo, oltre ad una manciata di ghiaccio a scaglie, il rum (bianco), la crema di banana, il succo di limone (o succo di lime) e mezza banana. Versare in un calice da cocktail e decorare con la restante mezza banana. Servire con cannucce corte.

Ingredienti Succo di lime (2 cl.) Cointreau (2 cl.) Vodka (3 cl.) Preparazione Preparare direttamente nel bicchiere in cui versare, nell'ordine e nelle quantità indicate negli ingredienti, il succo di lime, il Cointreau e la Vodka.

Ingredienti Baileys (100%) Preparazione Preparare nello shaker con ghiaccio (sia triturato che a cubetti) e baileys. Versare in un bicchiere tumbler con cubetti di ghiaccio e riempire col restante 30% di baileys, versandolo molto lentamente. Servire con cannucce corte.

Ingredienti Rum (60%) Succo di limone (30%) Succo di lime (30%) Sciroppo di granatina (10%) Preparazione Preparare nello shaker versando il rum (Bacardi Bianco), il succo di limone (o il succo di lime) e lo sciroppo di granatina. Servire in una coppetta da cocktail.

Ingredienti Panna (2 cl) Soda (2 cl) Succo di limone (2 cl) Succo di uva (6 cl) Uova (un tuorlo) Zucchero (un cucchiaino) Preparazione Preparare nello shaker e versare la panna liquida, il succo di limone filtrato, il succo d'uva, un tuorlo d'uovo e lo zucchero. Agitare vigorosamente e versare il preparato in un bicchiere alto con 4 cubetti di ghiaccio. Aggiungere la soda, mescolare e servire.

Ingredienti Assenzio (4 cl.) Acqua (un bicchiere) Zucchero (una zolletta) Preparazione L'assenzio, bevanda tipica dei poeti maledetti e dei pittori di fine ottocento, va bevuto in modo classico gustandolo con lo zucchero, seguendo un semplice procedimento: preparare direttamente in un bicchiere da cucina in cui versare poche gocce di assenzio; poggiare sul bicchiere un cucchiaino forato con una zolletta di zucchero imbevuta di assenzio; accendere lo zucchero con un cerino (attenti a non farsi del male...) fino a farlo caramellare. Aggiungere acqua fredda fino a colmare il bicchiere, mescolare dolcemente e bere.

Ingredienti Vodka (40%) Vermouth (30%) Triple Sec (30%) Preparazione Preparare nel mixing glass con ghiaccio e versare la vodka, il vermouth (preferibilmente vermouth dry) ed il triple sec. Servire in un bicchiere flute.

Ingredienti Gin (50%) Succo di arancia (30%) Succo di limone (20%) Triple Sec (due cucchiaini) Zucchero (un cucchiaino) Polpa di arancia (un cucchiaino) Seltz (uno spruzzo) Mezza fetta di arancia Preparazione Preparare nello shaker con ghiaccio, versando il gin, il succo di limone ed il succo di arancia. Versare poi in una coppetta da cocktail ed aggiungere, nelle quantità indicate, il Triple Sec, lo zucchero e la polpa d'arancia. Aggiungere il Seltz e decorare con mezza fetta d'arancia.

Ingredienti Brandy (70%) Gin (30%) Succo di limone (un cucchiaio) Succo di arancia (un cucchiaio) Mezza fetta di albicocca Preparazione Preparare direttamente in un bicchiere tumbler versando il brandy (preferibilmente Apricot Brandy), il gin, il succo di limone ed il succo d'arancia. Decorare con mezza fetta di albicocca.

Ingredienti Vodka (3,5 cl.) Apple Schnapps (2 cl.) Succo di lime (uno spruzzo) Fetta di mela Emmental (mezza fetta) Groviera (mezza fetta) Preparazione Preparare nello shaker. Versare la Vodka, l'Apple Schnapps ed uno spruzzo di succo di lime. Versare nel bicchiere che sarà pieno per il 70% di ghiaccio. Decorare con una fetta di mela. Opzionalmente guarnire anche con mezza fetta di Emmental o di Groviera.

Ingredienti Aperol (25%) Red Bull (75%) Scorza di arancia Preparazione Preparare direttamente in bicchiere tumbler pieno di ghiaccio fino all'orlo. Versare l'Aperol, la Red Bull e decorare con una scorza d'arancia (lunga e sottile) che abbracci i cubetti di ghiaccio.

Ingredienti Prosecco (80%) Aperol (20%) Selz (due spruzzi) Mezza fetta di arancia Preparazione Preparare direttamente in un calice da cocktail versando il prosecco, l'Aperol e la Selz. Decorare con mezza fetta di arancia.

Ingredienti Aperol (60%) Sweet Sour (40%) Zucchero (un cucchiaino) Mezza fetta di arancia Preparazione Preparare nello shaker con ghiaccio versando l'Aperol ed il Sweet Sour. Aggiungere un cucchiaino di zucchero e decorare con mezza fetta d'arancia. Servire in una coppetta da cocktail o in un bicchiere old fashion.

Ingredienti Aperol (30%) Soda Schweppes (20%) Vodka (50%) Mezza fetta di arancia Preparazione Preparare nello shaker con gliaccio a cubetti. Versare l'aperol, la soda e la vodka ed agitare vigorosamente. Decorare con mezza fetta d'arancia e servire in una coppa da cocktail.

Ingredienti Gin (30%) Aperol (40%) Red Bull (30%) Mezza fetta di arancia Ciliegia Preparazione Preparare direttamente in un bicchiere tumbler colmo di ghiaccio. Versare il gin (preferibilmente dry gin), l'Aperol e la Red Bull. Decorare con mezza fetta di arancia ed una ciliegia. Servire con cannucce corte.

Ingredienti Cognac (30%) Gin (30%) Succo di pesca (20%) Vermouth (20%) Preparazione Preparare nel mixer con ghiaccio. Versare il cognac, il gin, il succo di pesca ed il vermouth (preferibilmente vermouth dry ed una goccia di vermouth rosso). Servire in un bicchiere tumbler alto.

Ingredienti Gin (33%) Crema di cacao (33%) Cognac (33%) Crema di menta bianca (33%) Panna (33%) Ciliegia Preparazione Preparare nello shaker versando il gin oppure il cognac. A seconda delle preferenze, versare poi la crema di cacao oppure la crema di menta bianca. Completare con la pannaliquida ed agitare vigorosamente. Servire in una coppetta da cocktail e decorare con una ciliegia.

Ingredienti Gin (70%) Chartreuse (30%) Bitter (qualche goccia) Preparazione Preparare nello shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio, versando, nell'ordine, il Gin (preferibilmente Gin Dry), la Chartreuse (preferibilmente gialla o ambrata) e, facoltativamente, alcune gocce di Bitter all'arancia. Servire in bicchiere da cocktail ben freddo.

Ingredienti Gin (60%) Aperol (20%) Vermouth (10%) Vodka (10%) Succo di pompelmo (uno spruzzo) Scorza di arancia Ciliega Preparazione Preparare nel mixing glass versando il gin (preferibilmente Gordon's Gin), l'aperol, il vermouth (preferibilmente Vermouth Dry Martini). A questo punto aggiungere la vodka ed il suco di pompelmo, oppure solo la vodka al pompelmo, lasciando inalterate le quantità indicate. Servire in una coppetta da cocktail. Decorare con un ciliega.

Ingredienti Whisky (50%) Vermouth (50%) Angostura (due gocce) Preparazione Preparare nel mixing glass versando il whisky (preferibilmente scotch whisky), il vermouth (preferibilmente vermouth rosso) e l'angostura. Servire in una coppetta da cocktail.

Ingredienti Cherry (60%) Vermouth (40%) Orange Bitter (poche gocce) Preparazione Preparare direttamente nella coppetta da cocktail. Mescolare lo Cherry (preferibilmente Dry Cherry) ed il Vermouth (preferibilmente vermouth rosso) col cucchiaino, dolcemente. Aggiungere l'Orange Bitter e servire con cannucce corte.

Ingredienti Kahlua (50%) Tequila (50%) Preparazione Preparare nel mixing glass con ghiaccio tritato. Versare la kahlua e la tequila. Servire in un bicchiere old fashioned con ghiaccio a cubetti.

Ingredienti Rum (30%) Vermouth (30%) Cognac (15%) Gin (15%) Succo di limone (10%) Preparazione Preparare nello shaker con alcuni cubetti di ghiaccio. Versare il rum (preferibilmente rum bianco), il vermouth (preferibilmente vermouth bianco secco), il cognac, il gin ed il succo di limone (preferibilmente non confezionato ma il succo di un limone verde). Servire in una coppetta grande da cocktail.

Ingredienti Acqua (85%) Anice(15%) Preparazione Acqua e anice è una bevanda rinfrescante tipicamente estiva, bevuta in tutto il mondo ed inventata dopo la guerra, data la scarsità di risorse economiche che impedivano l'acquisto di altri costosi drink. Versare in un bicchiere l'acqua (fredda) e l'anice, nelle proporzioni indicate negli ingredienti. Mescolare col cucchiaino e gustare.

Ingredienti Tequila (40%) Succo di ananas (20%) Triple Sec (20%) Succo di limone (20%) Preparazione Preparare nello shaker versando la tequila, il succo d'ananas, il Triple Sec ed il succo di limone. Servire in bicchiere lungo da cocktail con cannucce.

Ingredienti Succo di limone (30%) Succo di arancia (40%) Gin (10%) Cointreau (20%) Ciliegia Preparazione Preparare nello shaker con ghiaccio e versare il succo di limone, il succo d'arancia, il gin (preferibilmente Gordon's Gin) ed il cointreau. Prima della preparazione mettere la coppetta da cocktail in frigo per farla raffreddare. Agitare vigorosamente e poi versare nella coppetta ben fredda. Decorare con una ciliegia e servire.

Ingredienti Gin (60%) Succo di arancia (30%) Vermouth (10%) Angostura (poche gocce) Ciliegia Lattuga Preparazione Preparare nello shaker con poco ghiaccio. Versare il gin, il succo d'arancia ed il vermouth (preferibilmente rosso). Agitare poi versare in calice ampio da cocktail, aggiungendo l'angostura. Decorare con una ciliegia ed una foglia di lattuga fresca.

Ingredienti Spumante (80%) Aperol (10%) Succo di arancia (10%) Zucchero (un cucchiaino) Preparazione Preparare nello shaker versando lo spumante, l'aperol ed il succo di arancia. Agitare delicatamente per alcuni minuti e versare il preparato in un bicchiere flute, in cui il drink andrà servito. Aggiungere lo zucchero, mescolare dolcemente e servire. Questo cocktail è dedicato alla festa delle donne.

Ingredienti Vino rosso (50%) Succo di limone (20%) Champagne (10%) Cognac (10%) The (10%) Frutta di stagione Preparazione Versare in una caraffa il vinorosso, il succo di limone, lo champagne, il cognac ed il the nelle quantità indicate. Aggiungere poi alcuni cubetti di ghiaccio e la frutta di stagione tagliata a cubetti.

Si ottiene attraverso la distillazione del vino ed è noto anche con altri nomi: Cognac, Armagnac , Weinbrand ,... dipende dalla zona di produzione. La produzione avviene con la vinificazione in bianco (senza usare le bucce) di uve di Trebbiano (le più usate). Si procede quindi con la distillazione con alambicco discontinuo (doppia distillazione). A questo punto segue la fase di maturazione, cioè un invecchiamento di almeno un anno in botti di legno. Tuttavia i migliori brandy sono invecchiati almeno 7-10 anni

Angostura : Bitter a base di rum, erbe aromatiche e varie radici. Anisette : Liquore ottenuto dall'anice. Apple brandy : Liquore ottenuto dalla successiva distillazione del sidro di mele. Apricot brandy : Si ottiene con brandy e albicocche. Armagnac : Acquavite di uve prodotta nella omonima regione francese. Aurum : Si ottiene con acquavite di vini pregiati e infuso di arance; si serve fuori pasto, di pomeriggio o di sera. Bitter : Bevanda alcolica generalmente amara ricavata da diverse erbe e variamente aromatizzata. Brandy : Si ottiene dalla distillazione di vino sano e genuino: in Italia si producono ottimi Brandy. Brandy : Si ottiene dalla distillazione di vino sano e genuino: in Italia si producono ottimi Brandy.

Ingredienti : 1/3 di brandy 1/3 di crema di latte 1/3 di crema di cacao scuro noce moscata (facoltativa) Preparazione : Questo cocktail prende vita nello shaker precedentemente riempito con 3/4 cubetti di ghiaccio. Dopo aver agitato lo shaker colmato dagli ingredienti filtrare nella coppetta cocktail. La noce moscata non va mischiata con gli altri ingredienti nello shaker ma va messa in superficie quando l'alexander è già nella coppetta. In diversi locali l'alexander si serve addirittura senza noce moscata in superficie. E' un drink che può essere consumato a tutte le ore, anche se di solito la gente tende a consumarlo dopo cena.